Câncer

Comer durante o tratamento do câncer: dicas para tornar a comida mais saborosa

Comer bem pode ajudá-lo a se sentir melhor durante o tratamento do câncer, e isso pode torná-lo mais fácil de tolerar seus tratamentos.

Você pode achar que o câncer ou o tratamento do câncer tem afetado o seu sentido do paladar. Comida pode parecer falta aroma ou sabor muito doce, salgado ou metálico. Normalmente, essas mudanças são temporárias e vai melhorar com o tempo. Enquanto isso, faça o que puder para manter sua ingestão de calorias e conheça proteína do seu corpo, a vitamina e necessidades minerais.

Se você costuma seguir uma dieta específica, como aquele que é pobre em sódio ou gordura ou projetado para pessoas com diabetes, pode ser necessário colocar essas restrições de lado por um tempo. Você vai querer permitir uma maior variedade de modo que você pode aumentar suas chances de obter uma nutrição adequada. Verifique com seu médico para ter certeza que está tudo certo para relaxar suas restrições alimentares.

Aqui estão algumas sugestões para a seleção e preparo de alimentos. Experiência com essas idéias até encontrar combinações que apelar para você.

Câncer. Comer durante o tratamento do câncer: dicas para tornar a comida mais saborosa.
Câncer. Comer durante o tratamento do câncer: dicas para tornar a comida mais saborosa.

Nota: Se a sua boca ou garganta está inflamada, evitar temperos, alimentos ácidos e alimentos ou bebidas quentes, que podem ser irritantes.

Se a comida não tem sabor

Experimente diferentes molhos, marinadas, temperos e outros ingredientes. Estes podem ajudar a animar o sabor dos alimentos.

Durante o cozimento, adicione:

  • Molho de churrasco
  • Extratos ou outros aromas
  • Ketchup
  • Marinadas de carnes
  • Mostardas
  • Molho de soja
  • Especiarias e ervas
  • Molho Teriyaki
  • Vinagre
  • Vinho

Outras sugestões para dar sabor incluem:

  • Pedaços de bacon
  • Picado verde ou pimentão vermelho
  • Cebola ou alho
  • Tiras de presunto
  • Nozes
  • Queijo, queijo especialmente acentuado, como chedar

Tente:

  • Açúcar ou xarope em sua comida. Em seu cereal, tente açúcar mascavo, xarope de bordo, mel, canela, datas ou passas em vez de açúcar branco.
  • Alimentos salgados. Além disso, alimentos salgados, como carnes curadas, queijos e salgadinhos podem ter mais gosto.

Se a comida tem um gosto muito doce

Tom alimentos para baixo excessivamente doces:

  • Adicione um pouco de sal ou suco de limão.
  • Adicionar iogurte, manteiga, pó de café solúvel ou leite extra para milkshakes, misturas de bebidas instantâneas ou bebidas nutricionais preparados comercialmente.

Experimente os alimentos que são menos doce:

  • Beber bebidas como suco diluído de fruta, leite, manteiga, limonada, ginger ale ou bebidas esportivas.
  • Escolha sobremesas menos com sabor doce, como o iogurte, pudim, torta de abóbora, fruta, fruta cozida, frutas com queijo cottage, frutas desmoronar, rosquinhas simples ou biscoitos.

No lugar de snacks doces, escolha outros alimentos:

  • Queijo
  • Fichas ou pretzels com mergulho
  • Requeijão
  • Crackers e queijo
  • Ovos cozidos
  • Nozes
  • Manteiga de amendoim

Se calda, geléia ou açúcar sabor muito doce, tente manteiga ou margarina em cereais cozidos, torradas e panquecas.

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Se a comida tem um gosto muito salgado

Um pouco de açúcar pode atenuar a salinidade de alguns alimentos. Cozinhe os alimentos sem adição de sal ou temperos contendo sal. Evite alimentos processados ​​que contêm uma grande quantidade de sódio. Procure por produtos rotulados reduzido de sódio ou de baixo teor de sódio. Tente branda, alimentos com sabor suave.

Se a carne não gosto à direita

Se a carne é fresca e cozida adequadamente, mas ele só não gosto mesmo, servir a outros alimentos que contêm proteínas, tais como:

  • Feijão ou de ervilhas em sopas, saladas ou pratos ou como um mergulho ou propagação
  • Queijo
  • Requeijão
  • Creme
  • Pratos de ovos
  • Gemada
  • Peixe - frescos, congelados ou embalados em uma bolsa a vácuo, como conservas de peixe pode ter um gosto metálico
  • Instantâneas bebidas café da manhã do tipo ou outras bebidas nutricionais
  • Lentilhas
  • Macarrão com queijo
  • Maltes
  • Milkshakes
  • Nozes
  • Manteiga de amendoim
  • Aves domésticas
  • Pudim
  • Quinoa
  • Tofu ou tempeh
  • Iogurte

Outras sugestões para a carne:

  • Tente carne preparada em combinação com outros alimentos, como chili, lasanha, molho de tomate, ensopados, guisados ​​ou sopas saudáveis.
  • Tente molhos, ketchup e outros condimentos, que pode melhorar o sabor.
  • Experimente marinar carne, frango ou peixe em marinadas, molho de soja, sucos de frutas doces, vinho ou curativos de estilo italiano.
  • Tente salgado, picante ou defumado carnes, tais como bifes temperados de carne bovina, lombo de porco, presunto, salsicha ou frios.
  • Tente alimentos ricos em proteínas que podem saborear melhor fria ou em temperatura ambiente. Exemplos incluem queijo ou pratos de queijo cottage; saladas de macarrão com camarão, presunto ou queijo, atum, ovo, presunto e salada de frango, carnes frias ou almoço sanduíches de carne, ou salmão frio.

Se o seu tratamento contra o câncer tenha enfraquecido o sistema imunológico, alguns desses alimentos pode não ser seguro para você. Pratique segurança alimentar, mantendo os alimentos em temperaturas seguras. Não deixe alimentos perecíveis ficar de fora por mais de uma hora. Evite suco pasteurizado, queijo ou leite, e carne crua ou mal cozida.

Sugestões gerais

  • Alimentos que parecem atraentes, muitas vezes gosto melhor.
  • Escolha alimentos com uma variedade de cores, temperaturas e texturas.
  • Beba líquidos com frequência ou usar chiclete, balas ou doces duros para remover um gosto ruim na boca.
  • Tente usar utensílios de plástico, se você tem um gosto amargo ou metálico na boca ao comer.
  • Verifique com o seu dentista para ver se você tem quaisquer problemas dentários. Manter uma boa higiene oral.
  • Verifique com seu médico para ver se as alterações do paladar pode estar relacionado com os seus medicamentos. Em alguns casos, o médico pode ajustar a sua medicação para reduzir ou eliminar os efeitos colaterais. Não pare de tomar os seus medicamentos a não ser que o seu médico lhe diga.
  • Verifique com um profissional sobre enxaguatórios bucais de saúde.

Se estas medidas não ajudarem, ou se você está perdendo peso, pergunte ao seu médico ou um nutricionista para aconselhamento.

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