Infecção por Listeria

Definição

Infecção por Listeria é uma doença de origem alimentar que pode ser muito grave para as mulheres grávidas e pessoas com comprometimento do sistema imune. Infecção por Listeria é mais comumente contraída pela ingestão de produtos lácteos processados ​​indevidamente charcutaria e não pasteurizado.

As pessoas saudáveis ​​raramente adoecem a partir de infecção por Listeria, mas a doença pode ser fatal para os bebês em gestação e recém-nascidos. As pessoas que têm sistema imunológico debilitado também estão em maior risco de complicações com risco de vida. Tratamento imediato com antibióticos pode ajudar a reduzir os efeitos da infecção por listeria.

Bactéria Listeria pode sobreviver refrigeração e até mesmo o congelamento. É por isso que as pessoas que estão em maior risco de infecções graves devem evitar comer os tipos de alimentos mais probabilidade de conter bactérias listeria.

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Sintomas

Se você desenvolver uma infecção por listeria, você pode experimentar:

  • Febre
  • Dores musculares
  • Náusea
  • Diarréia

Os sintomas podem começar alguns dias depois de ter comido alimentos contaminados, mas pode demorar até dois meses antes dos primeiros sinais e sintomas de infecção começar.

Se a infecção se espalha para listeria seu sistema nervoso, os sinais e sintomas podem incluir:

  • Dor de cabeça
  • Torcicolo
  • Confusão ou mudanças no estado de alerta
  • Perda de equilíbrio
  • Convulsões
Infecção por Listeria. Os sintomas durante a gravidez e para os recém-nascidos.
Infecção por Listeria. Os sintomas durante a gravidez e para os recém-nascidos.

Os sintomas durante a gravidez e para recém-nascidos
Durante a gravidez, a listeriose pode causar apenas sinais e sintomas leves na mãe. As consequências para o bebê, no entanto, pode ser devastador. O bebê pode morrer inesperadamente antes do nascimento ou experimentar uma infecção potencialmente fatal nos primeiros dias após o nascimento.

Assim como em adultos, os sinais e sintomas de uma infecção por listeria em um recém-nascido pode ser sutil, mas podem incluir:

  • Pouco interesse na alimentação
  • Irritabilidade
  • Febre
  • Vômitos

Quando consultar um médico
Se você comeu um alimento que foi recordado por causa de um surto de listeria, preste muita atenção a eventuais sinais ou sintomas da doença. Se tiver febre, dores musculares, náuseas ou diarréia, contacte o seu médico. O mesmo vale para a doença depois de comer um produto potencialmente contaminados, tais como os alimentos feitos com leite não pasteurizado ou cachorros-quentes mal aquecidos ou frios.

Se você tiver febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez do pescoço, confusão ou sensibilidade à luz, procure o atendimento de emergência. Estes sinais e sintomas podem indicar meningite bacteriana, uma complicação com risco de vida de uma infecção por Listeria.

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Causas

Listeria bactérias podem ser encontradas no solo, da água e fezes de animais. Os humanos geralmente estão infectadas por consumir:

  • Vegetais crus que tenham sido contaminados a partir do solo ou de esterco contaminado usado como fertilizante
  • Carne infectada
  • Leite não pasteurizado ou alimentos feitos com leite não pasteurizado
  • Certos alimentos processados ​​- como queijos macios, cachorros quentes e frios que tenham sido contaminados após o processamento

Bebês não nascidos podem contrair uma infecção por listeria da mãe através da placenta. A amamentação não é considerada uma causa potencial de infecção.

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Os fatores de risco

As mulheres grávidas e as pessoas que têm sistemas imunológicos fracos estão em maior risco de contrair uma infecção por listeria.

As mulheres grávidas e seus bebês
As mulheres grávidas são muito mais suscetíveis a infecções listeria do que outros adultos saudáveis. Embora a infecção por listeria pode causar apenas uma doença leve na mãe, as consequências para o bebê podem incluir:

  • Aborto espontâneo
  • Natimorto
  • O nascimento prematuro
  • A infecção potencialmente fatal após o nascimento

As pessoas que têm sistemas imunitários fracos
Esta categoria inclui as pessoas que:

  • São mais de 60
  • Têm AIDS
  • Estão passando por quimioterapia
  • Tem diabetes ou doença renal
  • Tomar altas doses de medicamentos contra artrite reumatóide ou prednisona certo
  • Tomar medicamentos para bloquear a rejeição de um órgão transplantado

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Complicações

A maioria das infecções listeria são tão leves que podem passar despercebidas. No entanto, em alguns casos, uma infecção por Listeria pode levar a complicações com risco de vida - incluindo:

  • A infecção sanguínea generalizada (septicemia)
  • Inflamação das membranas e fluido que envolve o cérebro (meningite)

As complicações de uma infecção por listeria pode ser mais grave para o feto. No início da gravidez, a infecção listeriose pode levar ao aborto. Mais tarde, durante a gravidez, a infecção listeriose pode levar à morte fetal, parto prematuro ou uma infecção potencialmente fatal em que o bebê após o nascimento - mesmo que a mãe torna-se apenas um pouco doente.

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Preparando-se para a sua nomeação

Se você tiver comido o alimento que foi recordado por causa da contaminação listeria, você deve consultar um médico se você está tendo sinais e sintomas de uma infecção por listeria. No entanto, se você está grávida, você deve consultar um médico, mesmo se você não estiver experimentando sintomas por causa do perigo para o feto.

Preparando-se para a sua nomeação. As mulheres grávidas e seus bebês.
Preparando-se para a sua nomeação. As mulheres grávidas e seus bebês.

O que você pode fazer
Antes do compromisso, você pode querer escrever uma lista que responde às seguintes questões:

  • Quais são os seus sintomas e quando eles começam?
  • Você está grávida? Se sim, quanto tempo você está?
  • Você está em tratamento para outras condições médicas?
  • Quais os medicamentos e suplementos que você toma?

Você também pode querer escrever um diário alimentar, listando todos os alimentos que você comeu todos os dias para tão longe para trás como você pode lembrar-se de forma confiável.

O que esperar do seu médico
Para ajudar com o diagnóstico, o médico pode perguntar se você recentemente consumido:

  • Queijos de pasta mole, como Brie, Camembert, feta, queijo branco ou queijo fresco
  • O leite cru ou queijos feitos de leite cru (não pasteurizado)
  • Carnes processadas, como cachorros-quentes ou frios
  • Todos os alimentos que têm sido implicados em uma recente recordatório alimentar

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Testes e diagnóstico

Um exame de sangue é muitas vezes a maneira mais eficaz para determinar se você tem uma infecção por listeria. Em alguns casos, as amostras de urina ou fluido espinal pode ser testados.

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Tratamentos e drogas

Tratamento de infecção por Listeria varia, dependendo da severidade dos sinais e sintomas. A maioria das pessoas com sintomas leves não requerem tratamento. As infecções mais graves podem ser tratados com antibióticos. Durante a gravidez, o tratamento imediato com antibióticos pode ajudar a manter a infecção de afetar o bebê. Os recém-nascidos que têm uma infecção por listeria pode receber uma combinação de antibióticos.

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Prevenção

Para evitar uma infecção por listeria, seguir orientações simples, de segurança alimentar:

  • Manter as coisas limpas. Lave bem as mãos com água morna e sabão antes e depois de manusear ou preparar alimentos. Após o cozimento, use água quente e sabão para lavar os utensílios, placa de corte e outras superfícies de preparação de alimentos.
  • Esfregue vegetais crus. Limpe vegetais crus com uma esfoliação escova ou vegetal escova sob água corrente.
  • Cozinhe bem os alimentos. Use um termômetro alimentar para se certificar de seus pratos de carne, aves e ovos são cozidos a uma temperatura segura.

Precauções para pessoas particularmente em risco
Se você está em risco de uma infecção por listeria - você está grávida ou tem um sistema imunológico fraco - talvez você queira ser particularmente cautelosos sobre listeria. Tome precauções adicionais com esses tipos de alimentos:

  • Os queijos macios como de estilo mexicano. Não coma queijos macios como feta, Brie, Camembert, queijo azul, e queijos de estilo mexicano, como queijo branco e queijo fresco, a não ser é claro da embalagem que o produto foi feito usando leite pasteurizado.
  • Cachorros-quentes, carnes almoço e frios. Evite cachorros-quentes, carnes almoço e frios, a não ser que eles estão aquecidos até vapor quente. Mantenha o líquido dos pacotes de cachorro-quente longe de outros alimentos, utensílios e superfícies de preparação de alimentos. Lave as mãos após o manuseio de cachorros-quentes, carnes almoço ou frios.
  • Carne espalha. Não coma patês refrigerados ou spreads de carne. Patês enlatados ou shelf-stable e patês de carne são aceitáveis.
  • Frutos do mar fumado refrigerado. Não comer frutos do mar fumado refrigerado. Tais produtos podem ser rotulados como nova estilo, salmão defumado, kippered ou irregular. Uma exceção é se você estiver usando esses produtos em um prato cozido caçarola ou outro. Frutos do mar fumado enlatados ou shelf-stable é aceitável.

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