Nutrição e alimentação saudável

Refeições sem carne: os benefícios de comer menos carne

Você pode comer saudável sem gastar muito. Uma maneira de conseguir economias saudáveis ​​é para servir a carne com menos frequência.

Ele pode ser um desafio para servir refeições saudáveis ​​com um orçamento, mas com o planejamento que você pode comer melhor por menos. Muitas pessoas a economizar dinheiro, adicionando refeições sem carne aos seus menus semanais. Refeições sem carne são construídas em torno de vegetais, grãos e cereais - em vez de carne, o que tende a ser mais caros. Refeições sem carne também oferecem benefícios para a saúde.

O fator de saúde

Uma dieta baseada em vegetais, que enfatiza frutas e vegetais, grãos, feijões e leguminosas, nozes, é rica em fibras, vitaminas e outros nutrientes. E as pessoas que comem apenas alimentos de origem vegetal - vegetarianos aka - em geral, comer menos calorias e menos gordura, pesam menos, e têm um menor risco de doença cardíaca do que os não vegetarianos fazer.

Basta comer menos carne tem um efeito protetor. Um estudo do National Cancer Institute de 500 mil pessoas descobriram que aqueles que comiam 4 onças (113 gramas) de carne vermelha ou mais por dia eram 30 por cento mais probabilidades de morrer de qualquer causa durante um período de 10 anos do que aqueles que consumiam menos. Salsicha, almoço carnes e outras carnes processadas também aumentou o risco. Aqueles que comiam principalmente aves ou peixes tiveram um menor risco de morte.

Quanta proteína que você precisa?

O fato é que a maioria dos europeus obter proteína suficiente em suas dietas. Adultos necessitam geralmente de 10 a 35 por cento das calorias totais diárias para vir de proteína. Com base em uma dieta de 2.000 calorias por dia, isso equivale a cerca de 50 a 175 gramas por dia. Claro, você pode obter proteína do que a carne de outras fontes.

Na verdade, as Diretrizes Dietéticas para os europeus recomenda escolher uma variedade de alimentos ricos em proteína, como ovos, feijões e ervilhas, produtos de soja, nozes e sementes sem sal. As diretrizes também sugerem substituir alimentos ricos em proteína, que são mais elevados em gorduras sólidas com as escolhas que são mais baixos em gorduras sólidas e calorias. As gorduras em carnes, aves e ovos são considerados gorduras sólidas, enquanto as gorduras em frutos do mar, nozes e sementes são considerados óleos.

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Refeições sem carne: os benefícios de comer menos carne

Tente refeições sem carne uma ou duas vezes por semana

Nutrição e alimentação saudável. Refeições sem carne: os benefícios de comer menos carne.
Nutrição e alimentação saudável. Refeições sem carne: os benefícios de comer menos carne.

Você não tem que comer o peru frio. Em vez disso, tente aliviar em refeições sem carne. Considere ir sem carne um dia por semana. Se você não gosta da idéia de um dia inteiro sem carne, comece com um par de jantares sem carne por semana. Plano de refeições que apresentam pratos que você gosta, que são tipicamente sem carne, como lasanha, sopa ou salada de macarrão. Ou tente substituir os seguintes alimentos ricos em proteínas de carne em suas receitas favoritas:

  • Feijão e legumes - grande em guisados ​​e saladas
  • Vegetariana feijão frito - um bom substituto para a carne em burritos e tacos
  • Tofu - um complemento perfeito para pratos salteados

Quando a carne está no menu

Quando as suas refeições incluem carne, não abusar. Escolha cortes magros e evitar porções grandes. Uma porção de proteína deve ser não mais de 3 onças (85 g) - ou menos do tamanho de um baralho de cartas - e devem tomar-se não mais do que um quarto do seu prato. Legumes e frutas devem cobrir metade do seu prato. Os cereais integrais fazem o resto.

Flexionando para a sua saúde

O termo "flexitarian" foi cunhado para descrever alguém que come principalmente alimentos de origem vegetal, mas ocasionalmente come carne, aves e peixes. Esse tipo de alimentação saudável é o tema central da dieta mediterrânea - que limita a carne vermelha e enfatiza frutas, verduras, legumes, cereais integrais e gorduras saudáveis ​​- e tem sido mostrado para reduzir o risco de doenças do coração e outras doenças crônicas. Por que não trabalhar em sua flexibilidade e começar a colher alguns benefícios saudáveis?

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