Nutrição e alimentação saudável

Culinária saudável para 1 ou 2

Não se contentar com as sobras ou jantares congelados. Com um pouco de planejamento, você pode desfrutar de refeições saudáveis ​​e deliciosas, se você está jantando sozinho ou com um companheiro.

Você faz o tempo para cozinhar saudável quando você está cozinhando para si mesmo? Se não, você está vendendo a si mesmo curta. Em vez de se contentar com as sobras e jantar congelado, tente experimentar com estas dicas de culinária saudável para um ou dois:

  • Faça um plano. Tire um tempo para anotar cardápio da semana e uma lista de compras. Você vai encontrá-lo faz com que as suas compras mais fácil e garante que você tenha tudo que você precisa quando você estiver pronto para cozinhar.
  • Estocar sua despensa. Mantenha vegetais enlatados, feijão e frutas na mão para adições rápidas e saudáveis ​​para as refeições. Lavar vegetais enlatados e feijões sob água corrente fria para baixar seu teor de sal. Considere os grãos integrais, como quinoa, cevada e massas. Alimentos secos são facilmente repartido por um.
  • Tire proveito de seu freezer. Comprar a granel e congelar em pequenas quantidades que você pode descongelar e cozinhar para uma ou duas refeições. Você pode se surpreender ao saber que você também pode congelar alimentos, incluindo pães, carnes, frutas, legumes, grãos integrais, nozes e sementes. Congelamento mantém os alimentos frescos por mais tempo e ajuda a evitar o desperdício. Para obter a melhor qualidade, congelar alimentos enquanto está fresco.
  • Cozinhe um lote e congelar porções individuais., Por exemplo, fazer uma caçarola ou guisado e congelá-size indivíduo porções. Em seguida, retire apenas a quantidade de alimento que você precisa. Certifique-se de escrever a data e conteúdo nos pacotes e pacotes antigos mover para a frente como você adicionar alimentos para seu freezer.
  • Preparar refeições de um prato. Para cozinhar rápido e simples, escolher um prato que serve como toda a refeição. Procure por pratos que incluem itens de vários grupos de alimentos, como carnes, cereais integrais, legumes e verduras. Exemplos saudáveis ​​incluem carne, cevada e vegetal cozido, frango, legumes e arroz cozido, peru e caçarola de feijão e chili vegetariano.
  • Use extras sabiamente. Plano de refeições de modo que você pode usar a comida extra em novos pratos. Por exemplo, cozinhar o arroz como um prato para uma refeição, em seguida, usar o restante em uma caçarola ou pudim de arroz. Assar frango para uma refeição e usar as sobras em sanduíches ou sopa, ou misture com verduras, frutas e nozes para uma saborosa salada seca. Ou fazer uma mistura de bolo e assar alguns como um bolo e congelar a parte crua para usar mais tarde em pimentões recheados.
  • Loja com conforto em mente. Você sabe que haverá dias em que você não tem tempo para cozinhar. Então, planejar com antecedência e manter a mão-a-comer prontos, baixo teor de gordura, sopas enlatadas reduzido teor de sódio e baixo teor de gordura refeições congeladas ou alimentos pré-embalados single-serving. Este último pode ser caro, então estocar quando você encontra uma venda.

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Culinária saudável: como mantê-lo divertido

Encontrando inspiração pode ser um dos maiores desafios, quando se trata de cozinhar para um. Felizmente, você pode encontrar uma infinidade de livros de receitas sobre culinária para uma ou duas pessoas. Alguns até mesmo fornecer conselhos práticos sobre coisas como selecionar alimentos saudáveis, planejando cardápios, compras e ler os rótulos dos alimentos.

Nutrição e alimentação saudável. Tire proveito de seu freezer.
Nutrição e alimentação saudável. Tire proveito de seu freezer.

Não tenha medo de misturar as coisas e tentar um lanche nutritivo, em vez de uma refeição tradicional, quando você estiver com pouco tempo ou energia. Por exemplo, se espalhou um bolo de arroz integral com ricota e morangos frescos e queijo de cabra com ervas e azeitonas cortadas. Outras idéias lanche que virou refeição são bolinhos de milho servido com fatias de maçã e queijo, ou feijão frito sem gordura misturada com salsa, uma pequena quantidade de baixo teor de gordura creme de leite e tortilla chips assados.

Finalmente, por que não tratar-se de empresa de vez em quando? Convide amigos ou parentes sobre a provar um pouco do seu caseira. Ou iniciar um clube de culinária - é uma grande oportunidade para experimentar novas receitas e se divertir na cozinha.

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