Alergia do marisco

Definição

A alergia a marisco provoca uma reação alérgica quando você come marisco. Às vezes, uma alergia marisco é apenas a certos tipos de marisco, ou você pode ter uma alergia a todos os moluscos. Crustáceos incluem animais marinhos com conchas, como o camarão, caranguejo e lagosta, assim como polvos e lulas.

Alergia a marisco pode causar sintomas leves, como urticária ou congestão nasal, ou sintomas de risco de vida mais severos e até mesmo. Para algumas pessoas, mesmo uma pequena quantidade de mariscos pode causar uma reacção grave.

Se você acha que tem uma alergia marisco, fale com o seu médico. Os testes podem ajudar a confirmar uma alergia marisco, para que possa tomar medidas para evitar reações futuras.

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Sintomas

Os sintomas da alergia marisco geralmente se desenvolvem dentro de minutos de comer marisco e incluem:

  • Urticária, comichão ou eczema
  • Inchaço dos lábios, face, língua e garganta, ou outras partes do corpo
  • Sibilos, congestão nasal ou dificuldade para respirar
  • Dor abdominal, diarréia, náuseas ou vómitos
  • Tonturas, vertigens ou desmaios
  • Formigamento na boca

Uma reacção alérgica grave ao marisco chamado anafilaxia pode ser fatal se ela interfere com sua respiração. Uma reação anafilática é uma emergência médica que requer tratamento com epinefrina (adrenalina) a injeção e uma viagem para a sala de emergência. Os sinais e sintomas de anafilaxia incluem:

  • A garganta inchada ou um nó na garganta (constrição das vias aéreas), que faz com que seja difícil para você respirar
  • Choque, com uma severa queda em sua pressão arterial
  • Pulso rápido
  • Tonturas, vertigens ou perda de consciência

Embora eles compartilham sintomas semelhantes, a alergia a marisco é diferente de uma reação adversa a toxinas ou bactérias na sua alimentação. Ao contrário de uma alergia, intoxicação alimentar não envolve diretamente o sistema imunológico e ocorre somente quando você comer alimentos que tenham sido contaminados. Uma reação alérgica ao marisco geralmente ocorre toda vez que você comer o tipo de marisco que provoca a reação.

Quando consultar um médico
Consulte um médico ou especialista em alergia, se você tem sintomas de alergia alimentar logo depois de comer. Procuram tratamento de emergência se você desenvolver quaisquer sinais ou sintomas de anafilaxia.

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Causas

Todas as alergias alimentares são causadas por um problema do sistema imunitário. O sistema imune identifica certas proteínas moluscos como prejudiciais, provocando a produção de anticorpos para a proteína de marisco (alergénio). A próxima vez que você entrar em contato com as proteínas em frutos do mar, esses anticorpos reconhecê-los e sinalizar o seu sistema imunológico para liberar histamina e outras substâncias químicas que causam os sintomas alérgicos.

Alergia a marisco. História da sua família.
Alergia a marisco. História da sua família.

Produtos químicos do corpo histamina e outras causar uma série de sinais e sintomas alérgicos. A histamina é parcialmente responsável por respostas mais alérgicas, incluindo coriza, coceira nos olhos, garganta seca, erupções cutâneas e urticária, náuseas, diarreia, dificuldade respiratória e, em alguns casos, choque anafilático.

Existem vários tipos de crustáceos, e para cada tipo contém proteínas diferentes que causam a alergia.

Crustáceos incluem caranguejos, lagosta, lagostim, camarão e camarão.

Moluscos incluem:

  • Bivalves, como mariscos, mexilhões, ostras e vieiras
  • Gastrópodes, como lapas, caramujos, caracóis (escargot) e abalone
  • Os cefalópodes, tais como lulas, chocos e polvos

Algumas pessoas são alérgicas a apenas um tipo de marisco, mas pode comer outros. No entanto, algumas pessoas com alergia a crustáceos devem evitar tudo marisco.

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Os fatores de risco

Você está em maior risco de desenvolver uma alergia a marisco se as alergias de qualquer tipo são comuns em sua família.

Embora as pessoas de qualquer idade podem desenvolver uma alergia a frutos do mar, que é mais comum em adultos. Entre os adultos, a alergia ao marisco é mais comum em mulheres. Entre as crianças, a alergia ao marisco é mais comum em meninos.

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Complicações

Em casos graves, a alergia marisco pode conduzir à anafilaxia, uma reacção alérgica perigoso marcado por uma inflamação da garganta (constrição das vias aéreas), pulso rápido, choque e tonturas ou vertigens. A anafilaxia pode ser fatal.

Quando você tem alergia a frutos do mar, você pode estar em risco aumentado de anafilaxia se:

  • Você tem asma
  • Você tem reações alérgicas a quantidades muito pequenas de marisco (extrema sensibilidade)
  • Você tem uma história de anafilaxia induzida por alimentos

A anafilaxia podem ser tratados com uma injecção de emergência de epinefrina (adrenalina). Se você está em risco de ter uma reacção alérgica grave ao marisco, você deve levar a adrenalina injetável (como um EpiPen) com você em todos os momentos.

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Preparando-se para a sua nomeação

É provável que você comece por ver o seu médico de família ou um clínico geral. No entanto, em alguns casos, quando você ligar para marcar um encontro, você pode ser encaminhado imediatamente para um especialista em alergia.

O que você pode fazer
Porque nomeações pode ser breve e muitas vezes há um lote de terreno para cobrir, é uma boa idéia para se preparar para sua nomeação. Antes de sua nomeação, faça uma lista que inclui:

  • Os sintomas, incluindo os que podem parecer sem relação com sintomas de alergia como
  • História da sua família de alergia e asma, incluindo tipos específicos de alergias se você conhecê-los
  • Medicamentos, vitaminas ou suplementos que você ou seu filho está tomando
  • Perguntas a fazer ao seu médico
Preparando-se para a sua nomeação. O que esperar do seu médico.
Preparando-se para a sua nomeação. O que esperar do seu médico.

Questões relacionadas com alergia a crustáceos ou a outros tipos de alergia podem incluir:

  • São os sintomas mais provável devido a uma alergia?
  • Vou precisar de testes de alergia?
  • Devo consultar um alergista?
  • Preciso levar a adrenalina?
  • Há algum brochuras ou outro material impresso que eu possa levar para casa comigo? Quais sites você recomendo visitar?

O que esperar do seu médico
O seu médico provavelmente vai ter perguntas para você. Ele ou ela pode perguntar:

  • Quais os sintomas que você está tendo? Quão grave são eles?
  • Quando você começou a perceber seus sintomas?
  • Você já teve uma reação ao marisco no passado?
  • Que tipo de marisco que você comeu?
  • Como logo após comer mariscos que seus sintomas ocorrem?
  • Que outros alimentos que você come durante a sua refeição? Não se esqueça de molhos, bebidas e acompanhamentos.
  • Será que todos os outros povos de jantar com você experimentar sintomas semelhantes?
  • Existe uma história de alergia na família?
  • Você tem outras alergias, como febre do feno?
  • Você tem asma ou eczema (dermatite atópica)?

O que você pode fazer, entretanto,
Evite comer qualquer tipo de marisco antes de sua nomeação.

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Testes e diagnóstico

O seu médico irá perguntar sobre seus sintomas e pode realizar um exame físico para encontrar ou descartar outros problemas médicos. Ele ou ela pode também recomendar um ou ambos dos seguintes ensaios:

  • Teste de pele. Neste ensaio, a pele é picado e exposto a pequenas quantidades de proteínas encontradas no marisco. Se você é alérgico, você vai desenvolver uma elevação (colméia) no local de teste em sua pele. Este teste é geralmente concluído e interpretado por um especialista em alergia.
  • Exame de sangue. Também chamado de tela de teste, teste radioallergosorbent (RAST) ou alergia IgE alérgeno-específicos de anticorpos, este teste pode medir a resposta do sistema imunológico às proteínas marisco medindo a quantidade de determinados anticorpos no seu sangue, conhecido como imunoglobulina E (IgE) anticorpos. Uma amostra de sangue é enviada para um laboratório médico, onde ele pode ser testado quanto a evidência de sensibilidade às proteínas de moluscos.

A história de reações alérgicas logo após a exposição ao marisco pode ser um sinal de uma alergia marisco, mas o teste de alergia é a única maneira de dizer o que está causando os sintomas. Reacções adversas aos crustáceos também são por vezes causado por uma reacção não alérgica, tais como intoxicação alimentar ou uma infecção bacteriana ou viral.

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Tratamentos e drogas

A única maneira de evitar uma reação alérgica ao marisco é evitar marisco completamente. A maioria das pessoas com alergia a marisco pode comer peixe, no entanto.

Apesar de seus esforços, no entanto, você ainda pode entrar em contato com marisco. Se você experimentar uma reação alérgica moderada ao marisco, medicamentos como anti-histamínicos podem reduzir os sinais e sintomas, como prurido e coceira. Os anti-histamínicos podem ser tomadas após a exposição ao marisco para controlar a sua reação e ajudar a aliviar o desconforto.

Se você tiver uma reacção alérgica grave ao marisco (anafilaxia), você provavelmente vai precisar de uma injeção de emergência de epinefrina (adrenalina). Se você está em risco de ter uma reação severa, levar a adrenalina injetável (como um EpiPen, EpiPen Jr.) com você em todos os momentos.

Administrar uma injeção de epinefrina emergência se você tiver algum destes sintomas após a exposição ao marisco:

  • Dificuldade em respirar
  • Garganta inchada
  • Pieira ou tosse seca repetitivo
  • Aperto no peito
  • Tonturas, vertigens ou a sensação de que você vai desmaiar

Depois de usar epinefrina, procurar atendimento médico de emergência.

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Prevenção

Se você sabe que é alérgico a frutos do mar, a única maneira de evitar uma reacção alérgica é evitar todos os mariscos ou produtos que possam conter marisco. Mesmo pequenas quantidades de marisco pode causar uma reação severa em algumas pessoas. Crustáceos geralmente não é um ingrediente secreto, por isso pode ser mais fácil evitar do que alguns outros alimentos que causam alergia.

Evitar mariscos

  • Seja cauteloso quando jantar fora. Comer em restaurantes representa o maior perigo de engano comer marisco. Quando você come em restaurantes, sempre verifique se a mesma panela, óleo ou utensílios usados ​​para crustáceos não são usados ​​também para preparar outros alimentos. Isto é chamado de contaminação cruzada.
  • Redobre a atenção em restaurantes de frutos do mar de peixes, crustáceos e moluscos são biologicamente distinta, então o peixe não vai causar uma reação alérgica se você tem alergia a marisco -. Menos que você também é alérgico a peixe. Mas quando comer em um restaurante de frutos do mar, há um maior risco de contaminação cruzada de sua comida com vestígios de marisco. Algumas pessoas ainda têm reações alérgicas a cozinhar vapores.
  • Leia os rótulos. Contaminação cruzada pode ocorrer em lojas onde os alimentos podem ser processados ​​ou apresentados juntamente com marisco. Pode também ocorrer durante a fabricação. Não deixe de ler os rótulos dos alimentos com cuidado. As empresas são obrigadas a rotular claramente qualquer produto que contenha, mesmo pequenas quantidades de marisco ou outros alimentos que muitas vezes causam reações alérgicas.
  • Mantenha sua distância. Pode ser necessário evitar completamente ambientes onde mariscos são preparados ou transformados. Algumas pessoas ainda têm uma reação depois de tocar marisco ou inalar vapor de cozinhar marisco.

Algumas pessoas erroneamente acreditam que a alergia ao iodo ou alergia a corante radiológico utilizado em alguns procedimentos laboratoriais podem causar reações em pessoas com alergia a marisco. Reações ao radiocontraste material ou iodo não estão relacionados.

A glucosamina, um suplemento utilizado para prevenir e tratar a artrite, é feita a partir de caranguejo, a lagosta ou cascas de camarão. Enquanto ele não aparece para causar uma reação alérgica na maioria das pessoas que têm alergia a frutos do mar, mais estudos precisam ser feitos para determinar se é seguro para pessoas alérgicas ao marisco.

Se você está em risco de uma reação alérgica grave, converse com seu médico sobre a realização de adrenalina de emergência (adrenalina). Se você já teve uma reação grave, usar uma pulseira de alerta médico ou um colar que permite que os outros saibam que você tem uma alergia alimentar.

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